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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

蒜蓉肉末炒黄瓜钱  

2015-05-13 17:34:48|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜蓉肉末炒黄瓜钱 - 安琪 - 安琪
材料:
黄瓜钱儿50g,猪瘦肉100g,红尖椒1/2根,大蒜5瓣,老抽3g,盐5g,生抽5g,花生油。
做法:
1.黄瓜钱提前冲洗两遍,然后用清水浸泡2-3小时,中途要换水2-3次。
2.将泡好的黄瓜钱攥干水分。
3.红尖椒洗净去籽切丁,大蒜剥好切末。
4.猪瘦肉清洗干净后切小丁,加老抽3g,盐2g抓匀腌制15分钟。
5.平底锅内放多一点的花生油,油温热后下腌好的肉丁滑散至变色
6.下蒜末和红尖椒丁炒出香味后盛出
7.利用锅底的余油,下黄瓜钱、调入3g的盐,翻炒2分钟。
8.倒入炒好的肉丁,调入生抽适量,翻炒均匀后即可出锅食用。
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