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安琪

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日志

 
 

黑椒鸡翅  

2015-04-25 09:36:06|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑椒鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料:

鸡翅8只,葱1节,姜3片,蒜6瓣,生抽2大勺,料酒,蜂蜜各1大勺,老抽1小勺,黑椒酱2大勺,番茄酱1大勺,盐,白芝麻少许。

做法:

1、  鸡翅洗净,控干水份后放盆中。

2、  加入切好的葱,姜,蒜后,加入料酒,生抽,老抽,黑椒酱。

3、  加番茄酱和蜂蜜,少许盐。

4、  搅拌均匀,盖保鲜膜后放冰箱冷藏室腌制24小时

5、  炸锅预热1805分钟,时间到了以后将腌好的鸡翅摆在油盘中。

6、  推入油盘,开启炸锅,温度保持180度,时间设定6分钟。

7、  6分钟之后,将鸡翅翻面,再设定4分钟。

8、  全程10分钟,炸好的鸡翅撒白芝麻出锅。 

TIPS

1、  调料中生抽,老抽,黑椒酱都是咸的,盐要按口味添加,口味淡的不用再加盐了。

2、  鸡翅腌制的时间长一些会更好吃,我通常都会提前一天腌上,如果时间不够,可以在鸡翅上用牙签扎些小孔,会更容易入味。

3、  黑椒酱也可以用烤肉酱,叉烧酱等换着尝试。

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