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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

猴头菇鸡丝面  

2014-10-05 16:00:19|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猴头菇鸡丝面 - 安琪 - 安琪

材料:

干猴头菇100克,鸡胸肉两块

调料:

蒜片,盐,香葱碎。

做法:

干猴头菇洗干净。

冷水加盐浸泡2-4小时至柔软无硬芯,挤干水份,用清水再洗几次。

撕成小朵,焯水三分钟。过凉再次挤干水份。

鸡胸肉切块,焯水去腥味。

炖锅放底油,加入蒜片炒香,加入猴头菇和鸡肉翻炒,放足量水煮沸后转小火两小时左右。加盐调味即成。

煮一份细面条,加入煮好的猴头菇汤,挑几块鸡肉扯成丝,养胃山珍面来喽!

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