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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

芝麻香菇片  

2014-04-11 10:11:20|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻香菇片 - 安琪 - 安琪
原料:
鲜香菇 熟白芝麻、蒜片
调料:
生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉
做法:
1、香菇摘净头朝上在淡盐水中浸泡十分钟,洗净切片。蒜切片。热锅热油,下蒜片爆香,倒入香菇片翻炒至变软。
2、加入生抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀,炒2分钟入味。
3、淋入水淀粉即可。装盘后撒上熟芝麻。
PS:
  • 香菇片下锅后,会有一点粘锅,等香菇炒软出汤后就好了。
  • 浸泡香菇时,头朝上,叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
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