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安琪

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孜然花菜  

2014-03-09 10:08:57|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孜然花菜 - 安琪 - 安琪

材料

花菜孜然粒,盐,生抽,烹调油

做法

1、小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。 
2、花菜撕小朵洗净淋去水份。 
3、平底煎锅烧热刷油。 
4、将花菜铺上,小火煎上。 
5、中间多次淋生抽和烹调油兑的汁,撒上盐和孜然粒。 
6、待花菜全都熟透,出锅即可。

小诀窍

1、花菜在充分淋去水份。 
2、如果充许的话,可以将花菜凉至软蔫。 3、煎的过程不要加盖,让水汽充分释放,以保证成菜口感好。

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