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孜然花菜

2014-03-09 10:08:57| 分类：素菜系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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材料

花菜，孜然粒，盐，生抽，烹调油

做法

1、小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2、花菜撕小朵洗净淋去水份。
3、平底煎锅烧热刷油。
4、将花菜铺上，小火煎上。
5、中间多次淋生抽和烹调油兑的汁，撒上盐和孜然粒。
6、待花菜全都熟透，出锅即可。

小诀窍

1、花菜在充分淋去水份。
2、如果充许的话，可以将花菜凉至软蔫。 3、煎的过程不要加盖，让水汽充分释放，以保证成菜口感好。

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