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安琪

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孜香烤薯角  

2014-11-10 15:22:54|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孜香烤薯角 - 安琪 - 安琪

材料

中土豆3个,孜然粉1匙,红椒粉1匙,盐1小匙,玉米油1匙,现磨黑胡椒1小匙

做法:

1:土豆洗净去皮切成均匀大小的船块状,用厨房纸擦拭干净(去不去皮根据你的喜好,我喜欢去皮,但彻底洗净土豆后不去皮烤的话,吃起来会更香口,也要选比较嫩的土豆皮才不会硬)

2:加入1匙红椒粉,现磨黑胡椒,盐,孜然粉(现磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤后口味是有差别的,建议尽量选用现磨的黑胡椒)

3:加入1匙玉米油(无味的食用油即可)

4:用保鲜袋装起,抓紧袋口,将袋子里的土豆块轻轻抓匀,使全部调料都裹在土豆块上(不要太用力,别把袋子抓破了哈)

5:均匀摆入烤盘(如果一次做好要分多次烤,一次不要将土豆叠加在一起烤哦)

6:烤箱预热210度,中层烘烤25-30分钟左右(烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整)

小窍门

*土豆小个长得较圆,不要有太多小坑的切出来比较工整,也可以切成条状,小方块

*喜欢味道重些的可以加些辣椒粉,红椒粉可增加色泽及香味,一般超市都能买到,或网购

*加入的调味料还可以用椒盐,或加香草类来增添风味

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