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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

烤酿鲜鱿  

2014-01-19 20:51:20|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤酿鲜鱿 - 安琪 - 安琪

材料

新鲜鱿鱼大的,肉馅适量,胡萝卜黄瓜,葱,姜,料酒,盐,白胡椒粉烧烤酱(也可以用其他酱)

做法

1.鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净

2.加入料酒和白胡椒粉腌制片刻

3.萝卜,黄瓜,葱姜都切成末

4.加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲
5.将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)

6.刷上烤肉酱,用锡纸包好

7.入烤箱中层,210度烤15分钟后取出

8.打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌

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