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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

怪味杏鲍菇  

2013-10-15 16:28:51|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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怪味杏鲍菇 - 安琪 - 安琪

【原料】:

杏鲍菇  

【辅料】:

胡萝卜  黄瓜  香菜

【调料】:

芝麻酱  生抽  白糖  醋  辣椒油  胡椒粉  味精  鸡汁  香油  葱末  姜末  蒜末  熟芝麻

【做法】

1,杏鲍菇  胡萝卜  黄瓜切细丝  

2,香菜洗净切段

3,锅内放水烧开,水开后放胡萝卜丝和杏鲍菇丝焯水

4,捞出后放凉水中过凉

5,芝麻酱放碗中加少量水调匀

 6,加少许生抽搅匀

7,放白糖,醋,辣椒油,胡椒粉,味精,鸡汁,香油搅拌均匀

8,碗中放葱姜蒜末,撒少许炒熟的芝麻搅拌均匀成怪味汁

9,杏鲍菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝放盆中,倒入怪味汁拌匀

10,最后再撒少许白芝麻,放香菜段拌匀即可

小唠叨:

 所谓的怪味菜,怪味汁就是它的灵魂!拌好的怪味杏鲍菇,微酸  微辣  微甜  麻酱的香  芝麻的香  黄瓜的清脆爽口,所谓的形神兼备罢了

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