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番茄小蘑菇

2013-09-13 10:39:21| 分类：素菜系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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番茄小蘑菇 - 安琪 - 安琪

材料：

鹌鹑蛋，小西红柿，西兰花

做法：

1、西兰花掰成小朵，洗净，焯熟后切碎

2、西兰花太多中拌入一点点盐和香油，搅拌匀，均匀地铺在盘子里，做成草地的模样

3、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳

4、小西红柿洗净，去蒂，从中间一切两半

5、将果肉挖出一些，再盖到鹌鹑蛋上，就做成小蘑菇了

6、再把小蘑菇放到西兰花碎上即可

小贴士：

1、小西红柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪费了

2、除了西兰花，也可用绿色的生菜叶来模拟草地

3、煮鹌鹑蛋时，锅中水烧开后就可以关火，不开盖焖五分钟，鹌鹑蛋就可以煮好了，比较省火

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