材料：
黑芝麻……250克
糯米粉……100克
糖……适量
开水……适量
做法：
1、买回来的黑芝麻先清洗一次，稍微晾干。
2、将黑芝麻倒入干净无油的空锅中，小火慢慢炒，一直炒到能闻到香味时捞出，放一旁备用。
3、糯米粉也放入锅中，小火炒到微微发黄，盛出备用。
4、稍凉的黑芝麻放入料理机中打成细粉，与炒好的糯米粉混合，放入保鲜盒密封保存。
5、吃黑芝麻糊的时候，在碗里放几勺做好的黑芝麻粉，根据自己口味调入糖，冲入开水搅匀即可。
tips:
** 家里人多的，可以按这个配方的量再乘以2。
** 炒黑芝麻和糯米粉的时候，特别是糯米粉，到中后期一定要快速翻炒，不然容易糊哦，糊了可就坏菜啦。
** 还可以根据自己的口味，加入一些打成粉的核桃之类的干果，就成了核桃黑芝麻糊，更加营养。
** 黑芝麻在料理机中不可打磨太久，否则会出油，就结成一坨坨的了，所以只要打细即可。
评论