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中式口味烤翅

2013-11-19 10:19:30| 分类：烧烤系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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中式口味烤翅 - 安琪 - 安琪

材料：鸡翅中14个

腌料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，植物油1汤匙，干红辣椒3个，花椒十几颗，蒜4瓣，糖1茶匙

刷表面：蜂蜜，水
1. 鸡翅中洗净~背面开两刀方便入味
2. 加入料酒1汤匙和酱油2汤匙（如图的汤勺就是我用的汤勺~）

3. 加入植物油1汤匙
4. 干红辣椒切丝~和花椒一起放进去
5. 蒜切末后加进去~再加1茶匙糖~

6. 抓匀揉捏几分钟~放在一边腌制半个小时以上
7. 鸡翅串好架在烤网上~下面用锡纸垫着接油和料汁蜂蜜加一点点水稀释至不粘稠之后刷在表面~送入预热好180℃的烤箱

8. 每10分钟取出刷一次蜂蜜水~表皮会烤出油~表面微微有些焦化~这个时候就可以翻面~我宿舍的烤箱大约用了20分钟~

9. 反面同样刷蜂蜜水~反面没有皮就不需要烤出油了~烤10-15分钟即可~

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