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安琪

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日志

 
 

甜辣腰果  

2015-07-05 16:04:19|  分类: 小吃系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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甜辣腰果 - 安琪 - 安琪

原料|

生腰果 500g

蛋清 一个

细砂糖 75g(甜度一般,原配方150g)

辣椒粉 7g(务必根据自家辣椒粉的辛辣度做用量的增减)

肉桂粉 7g

迷迭香 1-2g(新鲜的迷迭香也可,大约2-3枝切碎用)

粗盐  7g

做法|

1.准备所需要的食材:主食材腰果+调味料+蛋清

2.蛋清盛入一个大碗中

3.蛋清借助手动打蛋器打发至细腻,有纹路,约7-8分发程度

4.准备好所有的调味料,将其混合一下

5.倒入盛有打发蛋清的大碗中

6.借助勺子轻轻拌合均匀

7.倒入腰果在大碗中

8.轻轻拌合,使所有腰果粘满甜辣酱

9.充分拌合均匀后的生甜辣腰果

10.放入烤箱150度,50分钟左右,腰果呈现焦黄色即可,中间搅拌2次,出炉后在烤盘中晾凉(烤箱需提前预热)

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