注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

麻辣香椿苗鸡丝凉面  

2015-07-12 14:32:31|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
麻辣香椿苗鸡丝凉面 - 安琪 - 安琪
原料:
圆的面条500g
香椿苗
黄瓜丝
鸡丝
调味汁原料:
麻酱2大匙
酱油3大匙(生抽+老抽+蚝油熬煮开)
白糖1小匙
香醋2大匙
麻油
泰国蒜蓉辣酱
制作方法
1.面条用面条机制作,或者手擀或者买现成的都可以
2.面条放入开水里煮熟之后放入大盘子里,放入1大匙食用油,搅拌均匀,用电风扇吹到自然凉
3.麻酱用清水调开备用
4.加入白糖搅拌均匀
5.加入熬制好的酱油,香醋搅拌均匀
6.麻油和辣酱根据自己的喜好添加
7.鸡胸肉提前一晚用开水炒熟,然后放入冰箱冷藏一晚,第二天吃的时候撕成丝备用
8.黄瓜切丝,香椿苗洗净备用即可,然后面条吹凉之后就可以拌面了。
碗里放入黄瓜丝,撕好的鸡丝,放入吹凉的面条,放入香椿苗,最后浇上麻酱调味汁,放上麻油,和辣椒,搅拌一下就开始享受吧,真的味道和浓郁,每根面条都包裹住了酱料,很过瘾,有喜欢的试试看吧!!!
TIPS:
1.面条建议用这种圆的细一点儿的
2.煮好面之后千万不要过凉水,直接放入盘中,拌入油,然后用风扇吹凉
3.酱油要提前熬制,之前博客里介绍了方法
4.麻油建议一定要放,这样味道才棒。
5.配菜可以根据自己的喜好选择,建议要放黄瓜丝,香椿苗如果你爱这味道,一定要放,很爽口
6.鸡胸要提前煮好,放进冰箱,这样吃的时候非常凉爽可口。
  评论这张
 
阅读(42)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017