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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

木糠杯  

2015-03-18 15:53:41|  分类: 甜点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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木糠杯 - 安琪 - 安琪

材料

动物性淡奶油200、玛利亚饼干180、炼乳45

做法:

1、 将玛利亚饼干用搅拌机搅打成细腻的饼干碎屑。

2、 淡奶油加入炼乳,打发至出现纹路的状态。(淡奶油打发时需要事先冷藏24小时以上,天热时最好隔冰水打发效果最好)

3、 将打发好的淡奶油装入裱花袋里,在杯底铺上一层饼干屑,挤上一层奶油。

4、再撒上一层饼干碎屑。

5、挤上奶油,依次直到铺满杯身。

6、最后用筛网上面筛上一层饼干屑即可。

小贴士:

如果没有玛利亚饼干,可以用其他的塑形饼干,比如蛋黄也酥酥。

做好的木糠杯冷藏保存哦!上面可以装饰些奶油、水果等,口感更佳!

奶油的层数在4-5层比较好。

炼乳已经有糖了,所以不需要再加糖。

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