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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

豌豆肉丁  

2015-03-15 10:31:54|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豌豆肉丁 - 安琪 - 安琪
做法:
1、准备的材料:带壳的豌豆一斤,精肉15克,山药100克,调味料:盐、玉米淀粉、
2、将豌豆剥壳后放入碗中备用。
3、山药去皮后,切成小段。(因为山药细,去皮后切出来的像小花,如果山药比较粗,那么最好切丁)
4、山药切好后放入清水中备用。
5、精肉洗净后切丁,大小最好与豌豆差不多。
6、取一只碗,将肉丁放入碗中,然后放入玉米淀粉和适量的温水、盐,揉捏均匀备用。
7、热锅后放入油,马上放入肉丁。
8、待肉丁变色后,
9、放入豌豆粒,迅速的翻炒,
10、放入准备好的山药丁,倒入适量的清水,
11、待山药变软后放入准备好的湿淀粉,
12、出锅前放入一小勺盐调味即可。
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