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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

葱烧牛小排  

2014-10-07 11:52:29|  分类: 牛肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱烧牛小排 - 安琪 - 安琪

材料

牛小排500克  洋葱20克  芹菜10克  食用油50克  酱油1大匙  料酒1大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

做法

1.芹菜洗净切末;洋葱洗净切成条状;牛小排洗净切块,放入盐、糖、酒、酱油拌匀,腌2 小时;
2.往锅里放油,烧热,将牛小排煎至两面微黄,再放入芹菜、洋葱同煎,至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液,煮至汁浓即可。
注意
肉鲜味美,色泽红润。牛小排煎至断生即可食用,这时的牛小排最为鲜嫩。
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