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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

柠香卤里脊  

2014-10-04 20:15:51|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柠香卤里脊 - 安琪 - 安琪

材料

里脊肉600克  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  香油1小匙  酱油1小匙  料酒1大匙  番茄酱3大匙  

柠檬汁2大匙  精盐1小匙  白糖2大匙

做法

1.里脊肉洗净切长条,加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀;
2.锅内加油,烧热,放入里脊肉炸至金黄,捞出沥干;
3.锅中留油,烧热,放入盐、糖、番茄酱及里脊肉煮沸,改小火烧至入味,加入柠檬汁勾芡,淋香油出锅即可。
注意
酸甜可口,香酥脆嫩。芡汁不要过多,以免稍凉时菜肴结成块。
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