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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

榨菜肉丝面  

2014-10-27 21:10:58|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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榨菜肉丝面 - 安琪 - 安琪
★榨菜丝一小碗(袋装或者整块自切的都可以,但自切的那种需要泡水去咸),肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味,如喜欢辣可切辣椒丝少许,不喜则可省去
★清水下面,(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用
★面盛在碗中,加入面汤,铺上炒好的榨菜肉丝,加两滴香油,开吃吧!
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