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安琪

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什锦焖饭  

2014-10-27 11:50:15|  分类: 饭系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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什锦焖饭 - 安琪 - 安琪

材料

大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许

做法

1、芹菜洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁、肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。 
2、炒锅烧热,倒入少许植物油,放入葱花炒香,放入腌制好的肉丝,翻炒均匀。待肉丝变色倒入少量老抽、适量生抽翻炒出锅。 
3、另起锅热油,倒入少许植物油,放入葱花炒香,导入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒均匀。 
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均匀。 
5、加入提前翻炒的肉丝,放入适量的盐和糖炒匀,即可出锅。 
6、电饭锅中安1:1.5的比例放好米和水。 
7、将炒好的菜放入电饭锅中。 
8、用勺子将米和菜翻匀,盖上锅盖,中小火焖熟(大约20分钟左右) 
9、焖好的米饭撒 少许黑芝麻,翻匀即可。
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