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老成都清汤杂酱面

2014-10-22 20:24:57| 分类：面点系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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做法：

1 棍棍切面（个人不喜欢吃各种干面）
2 开水煮面（水宽点）
3 煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。
4 调料碗中加入猪肉（不喜欢猪肉可以用葵花油或花生油代替，不过猪油是第一选择）
5 加入熬制的酱油和盐（酱油少加点）怎样熬制酱油点击这里
6 加入汉源花椒面
7 加入小葱葱花
8 加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水）
9 最后在放入臊子（猪肉臊子的制作点击这里）
10 这碗简单家常版本的清汤杂酱面就做好了

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