原料:
排骨500克,洋葱一个
调料:
迷迭香15克,香葱3根,姜4片,蒜3瓣,花雕酒15ml,盐6克,黑胡椒3克,酱油15ml,花椒3克。
1、排骨洗干净沥干水分,用刀尖在肋排肉比较厚的那一面扎上孔,方便入味。
2、花椒炒香压碎。
3、腌制:排骨中加入葱、姜、蒜,调入精盐、花雕酒、花椒、黑胡椒碎腌制,放入冰箱冷藏一夜让排骨入味
4、将排骨放入锡纸上包好,放到的烤盘上,烤盘放入预热好的烤箱内,上下火,150度烤30分钟。(图片是没包之前)
5、取出排骨,洋葱切片、香葱切丝放入烤盘中。
6、再将排骨放到洋葱上,撒上风干迷迭香碎;再将烤盘放入烤箱,转上下火,200度烤10分钟即可。
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