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安琪

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秘制烤鸭腿  

2014-08-05 09:14:07|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秘制烤鸭腿 - 安琪 - 安琪

主料:

鸭腿一只

辅料:

葱、姜、盐、糖、花生酱、老抽、八角、花椒、黑胡椒、蜂蜜、香叶

做法:

1、把鸭腿洗净,用清水泡1个小时去腥。

2、把盐、糖、花生酱、老抽、八角、花椒、香叶、黑胡椒混合搅匀成酱料。

3、把鸭腿从清水中捞出,把酱料均匀地抹在鸭腿上,并鸭腿做5分钟按摩,让它充分地吸收酱料。

4、把裹上酱料的鸭腿放近冰箱里冷藏。

5、24小时后去除鸭腿。

6、把烤盘准备好,烤盘上放上葱和姜。

7、然后把腌制好的鸭腿放在葱和姜上。

8、把装上鸭腿的烤盘放到烤箱里,上下管200度烤30分钟

9、烤到30分钟时,给鸭腿翻个面,然后两面分别抹上蜂蜜继续烤制30分钟。

10、当听到蜂鸣声再次响起时,香喷喷的鸭腿就烤好啦。

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