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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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烧汁手抓骨  

2014-08-28 09:04:16|  分类: 排骨系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烧汁手抓骨 - 安琪 - 安琪

主料:

猪排骨(大排)600克, 

调料:

蜂蜜25克,酱油10克,大葱10克,姜5克,香叶2克,盐10克,红曲5克,味精3克,料酒5克,八角3克,花椒2克,花生油20克

做法

1.将肋排顺长改条,洗净; 

2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后,加肋骨煮熟; 

3.另起锅,加少许油,加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开,放入煮熟的肋骨炒匀上色,即可装盘。

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