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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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黑椒牛肉粒  

2014-08-02 10:11:16|  分类: 牛肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑椒牛肉粒 - 安琪 - 安琪

原料:

牛肉400g,红洋葱1个,料酒2大勺,鱼露2勺,红烧酱油3勺,特级头抽3勺,黑胡椒碎适量,糖2勺,蚝油1勺,淀粉3勺,熟芝麻少许,水少许

做法:

1、红洋葱切小丁,牛肉切小丁;

2、将牛肉丁放入一个碗中,倒入2大勺料酒,然后加入2勺淀粉,抓拌均匀;

3、锅中热油,加入牛肉粒翻炒变色;

4、煸炒牛肉的过程中,将黑胡椒碎、鱼露、红烧酱油、特级头抽、蚝油、糖、1勺淀粉、水加入碗中搅拌均匀;

5、加入洋葱丁翻炒,洋葱丁略软即可;

6、加入调好的料汁,不停搅拌,如果不够咸略加盐,搅拌均匀后出锅,略撒芝麻即可!

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