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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

五香肋排  

2014-07-20 16:16:03|  分类: 排骨系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五香肋排 - 安琪 - 安琪

材料

肋排500克,姜片适量,五香粉适量,白芝麻少许,蒜末少许,生抽少许

做法

1.肋排洗净切块,大约5cm左右,水烧开后把排骨倒入锅中过一下水捞出。
2.重新到一锅水,放入姜片和肋排烧20分钟左右后捞出肋排。骨汤可以留着,这个算一点高汤了,可以烧个汤,烧个面什么的。
3.捞出的肋排沥水后放入一个碗中,倒入酱油,盐,姜片拌匀后腌制30分钟
4.起油锅倒入适量多的有,待油7分热后放入排骨炸至微黄色捞出。
5.倒出多余的油锅中留少许的油,倒入炸好的肋骨。放入少许之前煮骨头的汤,五香粉,盐,鸡精大火烧到骨汤收汁后,撒上芝麻,蒜末翻炒后,即可出锅!
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