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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

豉油冬瓜  

2014-07-20 10:56:15|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豉油冬瓜 - 安琪 - 安琪

主料:冬瓜500克,甜椒半个,尖椒半个 
辅料:植物油1汤匙,蒜2瓣,干辣椒3个,白糖1小勺,蒸鱼豉油1小勺,食盐1小勺,鸡精少许,水适量

做法

1、冬瓜去皮去瓤,洗净后,切成大小均匀的方块。 
2、甜椒、尖椒去蒂去籽,洗净后切成小颗粒。 
3、炒锅烧热后,倒入适量植物油,放入大蒜煸香。 
4、放入冬瓜块翻炒均匀。 
5、倒入适量清水,再放入2-3个干辣椒。 
6、冬瓜收汁时,放入适量白糖。 
7、调入蒸鱼豉油,翻炒均匀。 
8、冬瓜快熟时,放入甜椒粒、尖椒粒。 
9、调入适量盐、鸡精,翻炒均匀。 
10、关火盛出。
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