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安琪

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干煸有机菜花  

2014-07-19 10:28:44|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干煸有机菜花 - 安琪 - 安琪

材料:

有机菜花1/2颗、腊肉一小块、红、黄椒各1/4颗、大蒜3瓣、青葱一根

调味料:

豆豉辣酱1大匙、生抽2大匙、鸡精1/2小匙

做法:
1.菜花洗净切小朵,腊肉切小条;红、黄椒切小块、蒜切片,葱切碎;

2.中火,炒锅倒底油,放腊肉、蒜片、葱碎炒香;

3.放豆豉辣酱,煸炒几下后放入菜花翻炒;

4.放生抽后,转中小火,盖上锅盖焖5分钟;

5.放红、黄椒翻炒,盖锅盖再焖1分钟,翻炒几下,最后加鸡精即可出锅。

啰嗦:

1.豆豉辣酱、生抽都有咸味,就不要再放盐调味了。

2.整个过程没有加水,所以在焖的时候要注意火候,不要焦了。

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