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安琪

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红酒香草烤羊小排  

2014-07-11 09:39:31|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红酒香草烤羊小排 - 安琪 - 安琪

材料

原料:

小羊肋排4根 

腌肉料:

红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺 

配菜:

小番茄土豆适量、盐、黑胡椒碎少许

做法

1、将所有腌肉料混合均匀,把羊小排洗净沥干水分,放入腌肉料中腌制4个小时以上。 
2、配菜洗净切小块备用;烤盘上事先抹一层橄榄油备用。 
3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上,旁边的配菜上撒少许盐和黑胡椒同烤,烤箱200度烤20分钟左右(中途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤)。烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定,烤箱的温度也根据自家烤箱的脾性来调整。
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