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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

香辣孜然鱿鱼圈  

2014-06-27 14:54:21|  分类: 海鲜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣孜然鱿鱼圈 - 安琪 - 安琪
原料:
冷冻鱿鱼圈300g
辣椒碎1大匙
韩国辣椒酱1大匙
孜然粒1大匙
生抽1大匙
糖1/4小匙
盐1小匙
制作方法
1.鱿鱼圈解冻之后,清洗干净,备用
2.放入1大匙辣椒碎
3.加入孜然粒
4.加入韩国辣酱,生抽,糖
5.所有材料都放进去之后,腌制1个小时以上
6.平底锅中刷上薄薄一层油
7.把腌好的鱿鱼放在平底锅上,大火,煎至
8.等到所有鱿鱼圈明显缩小微微打卷就可以了,这个过程很快,7,8分钟吧,这样口感很脆嫩
TIPS:
1.鱿鱼可以用新鲜的,冷冻的也很好,非常干净方便,不用过多的清洗处理
2.孜然最好用孜然粒这样口感更好
3.喜欢吃辣的就多放,不喜欢可以适当减少
4.鱿鱼一定要多腌制一段时间,时间越长越入味
5.煎的时候一直大火煎
6.千万别煎老了,这样口感就不好了。
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