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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

糖醋排骨  

2014-04-17 15:35:51|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋排骨 - 安琪 - 安琪

材料:

子排450克、糖3匙、老抽两匙、生抽一匙、香醋一匙、盐少许、油、姜、芝麻、香葱

做法:

1、子排剁成小段后洗干净

2、放入冷水锅中焯干净血沫

3、捞出来用清水冲洗干净备用

4、锅子洗干净后重新注入清水,放入排骨和姜片,大火烧开后煮25分钟

5、煮好的排骨捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟

6、用一匙老抽、一匙生抽、一匙香醋和糖兑成调味汁

7、腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出来备用

8、重新起锅,倒入调味汁和一碗排骨汤煮开,放入排骨小火焖十分钟后大火收汁

9、出锅前撒少许熟芝麻和葱花即可

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