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麻辣萝卜干咸菜

2014-03-03 15:14:54| 分类：凉菜系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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麻辣萝卜干咸菜 - 安琪 - 安琪

食材：

晒过的萝卜干、辣椒油、麻椒油、香油、白糖、生抽、五香粉、盐

做法：

1.将萝卜干提前用水泡上一夜

2.把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟

3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀

4.最后放入香油，放置三天左右即可食用

备注：

辣椒油的做法:

1.一定要买陕西辣椒，因为做出的辣椒油香而不辣

2.将辣椒磨成粉，锅里放食用油烧到七成热后倒入辣椒粉中，用筷子快速搅拌即可

3.腌制好后在吃的时候如果喜欢吃酸味，再加点醋也很好吃

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