材料：
蛋白90克、细砂糖60克、盐一克、黄油65克、低筋面粉80克、草莓粉5克、白巧克力50克。
做法：
1、蛋白和细砂糖、盐混合拌匀。
2、将黄油融化加入。
3、低筋面粉过筛后加入。
4、将面糊搅拌均匀。
5、先将机器或者模具加热，取适量面糊放入蛋卷模具中，盖上盖子。
6、要是蛋卷机的话加热30秒就可以了，我用的华夫饼模具，时间稍微长一点。
7、面糊烤熟后，趁热用筷子将蛋卷卷起来。放在一旁晾凉。依次蛋卷卷好。
8、将草莓粉加入少量的清水搅匀。
9、白巧克力用隔水加热的方式融化。
10、将草莓酱放入融化的白巧克力里搅拌均匀。
11、将草莓巧克力装入裱花带。
12、将巧克力挤入蛋卷中即可。
小小啰嗦：
1、蛋卷要趁热卷起，凉了就定型了，卷的时候小心烫手。
2、融化巧克力的时候，容器里要无油无水。
3、蛋卷一定要凉透了再挤上草莓巧克力。
4、挤入馅料的时候，从两头挤入，这样吃的时候都能吃到了。
5、可以根据口味改变内馅。
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