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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

姜汁培根香菇炒面  

2014-12-09 17:26:30|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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姜汁培根香菇炒面 - 安琪 - 安琪
材料(1人份)

  面条:一小把   豆芽:50G   洋葱:1/3个   干香菇:2个 

  鲜香菇:3个   姜丝:适量   培根:2片   蒜苗:适量

  酱汁:生抽:2勺    香醋:1勺    老抽:半勺    香油:1勺   胡椒粉:适量   盐:少许

做法

1.面条煮2-3分钟捞出,用凉水冲一下然后放在漏勺里晾干备用。

2.把酱汁的所有调料放在小碗里搅匀备用。

3.所有食材切好放在盘子里,喜欢吃辣的可以加一个小米辣。

4.锅里倒油,放入培根,炒到微微焦黄,放入姜丝和洋葱,小米辣翻炒。

5.炒出洋葱和姜丝的香味后,放入香菇和豆芽翻炒均匀。

6.放入沥干水的面条和酱汁,翻炒均匀,最后撒上蒜苗就可以出锅了。

啰嗦两句:

1.这份炒面姜味比较浓,不喜欢吃姜的可以减少用量。

2.培根要炒到金黄再下配菜,没有培根用五花肉代替。

3.面条不要煮太软,七八成熟就可以,因为还要再翻炒。

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