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姜汁培根香菇炒面

2014-12-09 17:26:30| 分类：面点系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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材料（1人份）

面条：一小把豆芽：50G 洋葱：1/3个干香菇：2个

鲜香菇：3个姜丝：适量培根：2片蒜苗：适量

酱汁：生抽：2勺香醋：1勺老抽：半勺香油：1勺胡椒粉：适量盐：少许

做法

1.面条煮2-3分钟捞出，用凉水冲一下然后放在漏勺里晾干备用。

2.把酱汁的所有调料放在小碗里搅匀备用。

3.所有食材切好放在盘子里，喜欢吃辣的可以加一个小米辣。

4.锅里倒油，放入培根，炒到微微焦黄，放入姜丝和洋葱，小米辣翻炒。

5.炒出洋葱和姜丝的香味后，放入香菇和豆芽翻炒均匀。

6.放入沥干水的面条和酱汁，翻炒均匀，最后撒上蒜苗就可以出锅了。

啰嗦两句：

1.这份炒面姜味比较浓，不喜欢吃姜的可以减少用量。

2.培根要炒到金黄再下配菜，没有培根用五花肉代替。

3.面条不要煮太软，七八成熟就可以，因为还要再翻炒。

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