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情人节亲手做一盒巧克力送给最爱的他(她)

2014-02-14 09:34:20| 分类：巧克力系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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情人节亲手做一盒巧克力送给最爱的他(她) - 安琪 - 安琪

材料：

牛奶巧克力270克、可可含量60%-65%的巧克力50克、淡奶油166克、水饴16克、无盐黄油16克、装饰用无糖可可粉适量。

做法：

1、将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来。

2、倒在装有巧克力的盆子里。

3、加入黄油，轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止，并将它们搅拌均匀。

4、倒入模子里，放进冰箱冷藏2小时。

5、巧克力凝固了，取出来，切成块，然后用手搓成圆形。

6、在表面滚上可可粉即可。

小小啰嗦：

1、购买巧克力的时候一定要看清可可含量。

2、水饴就是麦芽糖，实在没有不放也可以，不过口感会差点。

3、裹上可可粉后，2到3天内吃最好，请在室温10-15度的地方保存。

4、装巧克力的盆里一定要无油无水。

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