注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

香辣蒜香贻贝王  

2014-12-04 19:36:27|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香辣蒜香贻贝王 - 安琪 - 安琪

材料:

贻贝王700g,独蒜30g,蚝油13g,辣椒酱15g,白砂糖5g,辣椒油5g,盐2g,蒜粉2g,蔬之鲜或味精少许,姜片3片,青椒1根,红椒1根,小葱1根,香菜1小撮,

做法:

1、将所有的材料备齐

2、在锅内置入适量清水,加入3片姜片

3、贻贝王冷水下锅

4、待水沸,贻贝王张嘴,即可用捞勺将它们捞出

5、掰开贻贝的壳

6、用勺子将它们的肉刮出

7、将贻贝肉中的水草除去

8、将蒜切碎以后,用石舂将蒜捶成蒜蓉

9、在碗内依次加入辣椒酱,蚝油,白砂糖,盐,蒜粉,辣椒油,蔬之鲜,蒜蓉

10、将步骤9搅拌均匀成腌酱

11、将酱料倒入装有贻贝肉的碗中

12、戴一次性手套,将酱料与贻贝肉抓匀,腌制30分钟

13、将腌制好的贻贝肉,装回壳内,均匀的码在烤盘上

14、将红椒和青椒切成小圈

15、将青椒圈和红椒圈撒在贻贝表面

16、烤箱预热,上火210,下火200,将装有贻贝的烤盘放入烤箱中烤5-6分钟即可

17、将小葱和香菜切成末,撒在烤好的贻贝表面即可

tips:

1、取贻贝肉的时候,借助勺子为的使贻贝的肉较为完整的取出

2、如果喜欢辣味更重一些的,可以适当加大辣椒酱的量

3、家里如果没有蒜粉也没有关系,添加蒜粉为的使贻贝蒜香味道更足一些

4、焯过贻贝的汤汁千万不要倒掉,用来做烩饭或是煮汤都是非常好的高汤哦

  评论这张
 
阅读(31)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017