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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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烈焰红唇太妃糖  

2014-02-12 20:52:45|  分类: 甜点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烈焰红唇太妃糖 - 安琪 - 安琪

材料:

淡奶油300克、白砂糖80克、麦芽糖40克(我用的糖浆)

做法:

1、准备所需材料。

2、将淡奶油、白砂糖、麦芽糖放入锅中混合均匀。

3、大火煮沸后转小火熬煮。

4、煮至浓稠不太能流动,并且能划分出纹路保持一会都不会消失。

5、用勺子舀入烈焰红唇模具中。

6、放凉后或冷藏一会后即可脱模。

小贴士:

◎如果没有这款模具,可以用其他的小模具,或者直接放凉后切块。

◎最后奶油糖浆熬的状态一定要能出现纹路,并且纹路能保持一会不小时,比较浓稠不太能流动的状态。如果熬的不够浓稠,可能会沾模具,不那么好脱模。

◎还可以加入可可粉、抹茶粉等做成其他口味的。

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