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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

蛤蜊浓汤  

2014-12-25 19:41:44|  分类: 汤羹系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛤蜊浓汤 - 安琪 - 安琪
食材
蛤蜊                                                400克
芹菜                                                50克
洋葱                                                30克
胡萝卜                                             30克
土豆                                                40克
鸡汤                                                250毫升
牛奶                                                100毫升
淡奶油                                             500毫升
植物油                                             1汤勺
大蒜粉                                              少许
盐                                                    少许
做法:
1.蛤蜊用盐水浸泡半天,让其吐出杂质后冲洗干净备用。
2.锅中加水调入盐巴将蛤蜊煮熟,并留约100毫升汤汁备用。
3.锅中加入一汤勺植物油(或者黄油),小火炒香蔬菜调入大蒜粉,然后放入鸡汤蛤蜊汁将蔬菜煮软后加入蛤蜊,调入淡奶油、牛奶与盐巴调味,煮到刚刚微开即可关火。
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