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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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韩味鸡翅  

2014-02-11 20:37:47|  分类: 鸡肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩味鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料

鸡翅8个,尖椒1/2个,姜1片,料酒1汤匙,韩式辣酱3汤匙,植物油1汤匙,白糖1勺,醋精1/3勺,水适量

做法

1、翅中剁成两半,鸡翅冷水下锅,放少许料酒和姜片,煮出血沫脏东西,捞出。

2、锅内放少许植物油,煸炒翅中至金黄色,放韩式辣酱一起煸炒片刻。

3、放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮,煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。

4、放入白糖,炒至汤汁收干,放入少许醋精炒匀关火即可。

小诀窍

1、鸡翅要过下水,去除血沫杂质,还能去除腥气。

2、韩式辣酱多放点更有味道。

3、辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。

4、最后放点糖和少许醋精,更提味。 

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