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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

虾仁干炒辛拉面  

2014-12-10 13:32:28|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾仁干炒辛拉面 - 安琪 - 安琪

材料

辛拉面一袋,虾仁10个,青椒1根,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根

做法

1.青红椒、黄瓜、鱼肠切菱形片备用
2.锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的
3.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可
4.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用
5.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒
6.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽
7.下入煮好的辛拉面打散
8.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂
9.翻炒均匀后即可出锅
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