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安琪

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泰式香辣烤鸡翅  

2014-11-15 17:27:12|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泰式香辣烤鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料

主料:鸡翅10个,香茅草1根,姜2片 
配料:泰式辣椒酱3勺,鱼露少许,黑胡椒半茶匙,盐2茶匙,蜂蜜少许,料酒1茶匙,油适量

做法

1、鸡翅内侧划几刀,香茅切块 
2、鸡翅、香茅草、姜片倒入碗里,加入鱼露、泰式辣椒酱、黑胡椒、盐、料酒各适量,搅拌均匀。 
3、用保鲜膜封口,在冰箱冷藏48小时。期间翻动几次。 
4、电烤炉上刷层油放上鸡翅,刷层蜂蜜,慢慢烤,直到两面呈金黄色,熟透即可。

小诀窍

1、除了用电烤炉之外,也可以在锅中煎或者入烤箱烤,根据个人条件选择即可。 
2、腌制48小时,可以让鸡翅充分入味儿。如果不想划刀,也可以用签子扎孔的方式让调料渗进鸡肉中。 
3、天热的时候放冰箱,如果冬天比较冷,就不用再放冰箱了。 
泰式香辣烤鸡翅的家常做法讲解就介绍到这里,如果学会了这道美食的做法,就会觉得原来所谓的异国风味美食,其实真的很简单,并不像想象中的那么神秘呢。

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