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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

蒜蓉孜然烤鸡翅  

2014-11-12 15:35:33|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜蓉孜然烤鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料:

鸡翅中6个,蒜蓉烧烤酱1大匙,孜然粉1汤匙,葱2根,蒜2瓣,姜1小块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1调味匙,香油1小匙,糖半匙

做法:

1:翅中冲洗干净,用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔,以更好的腌制入味

2:葱,蒜,姜切碎放入碗中,加入生抽,料酒,盐,香油,糖拌匀

3:将翅中放入调味料中,腌制1小时以上,最好是冷藏过夜,时间长些更能使鸡翅充分入味

4:烤盘摆入锡纸,烤盘上放烤架,在烤架上摆入腌制过的翅中,两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱,或辣椒酱

5:再在鸡翅中表面撒上孜然粉

6:烤箱调至鸡翅档,210度18分钟左右

PS:

*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘,烘烤的时候汁料会滴在锡纸上,避免直接滴落在烤箱中,难以清洗

*中途可将鸡翅翻面一次,尽量选用新鲜的鸡翅

*鸡翅表面用叉子刺出小孔,比用刀划更美观些,当然在家里自己食用怎么方便就怎么做

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