注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

重庆小面  

2014-11-12 11:53:08|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
重庆小面 - 安琪 - 安琪

调料:

 1.油辣子海椒  10-30ml

2.花椒面  5-10ml

3.黄豆酱油  30ml

4.猪油 15-20ml

5.味精 5-10ml

6.姜蒜水 15ml

7.熟花生碎适量

8葱花适量

9.重庆涪陵榨菜(切小粒)

10.猪骨高汤

11.保宁醋(可不加)

12.青菜(空心菜,小白菜等都可以)

13.水面(碱水面,和外地的配比不同,口感也有区别)

步骤:

1.准备好材料后,烧一大锅开水,这一点很重要,即使只煮一碗面,水也要宽一点。

2.等水开的时候,把调料按自己的口味放入面碗中(调料1到9)

3.向2中倒入猪骨汤(没有高汤的也可以直接加锅里刚烧开的水)

4.水烧开后放入青菜,烫熟即可,捞出放入碗中

5.水开时下面,用筷子打散(这步都会哈)

6.面煮熟后捞出放碗中,一碗家常的重庆小面就制作好了。

  评论这张
 
阅读(17)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017