毛血旺火锅
2014-01-09 10:24:46| 分类：
川菜系列
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
主料；
鸭血 300克，百叶 200克
辅料；
白菜 黄豆芽 杏鲍菇 豆泡
调料；
郫县辣酱 麻椒 辣椒 油 酱油 葱姜 高汤
做法；
1 准备好所用食材。
2 准备好辣椒 麻椒 郫县辣酱
3 把黄豆芽洗净备用。
4 将鸭血切成条块。
5 杏鲍菇洗净切片。
6 百叶洗净切丝。
7 豆泡一切两开。
8 白菜洗净切成块。
9 锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。
10 捞出后直接放入小火锅中。垫底。
11 将鸭血入沸水中焯水后捞出。
12 另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
13 下入黄豆芽爆炒断生。
14 炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。
15 再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
16 炒出红油后加入葱姜炒香。
17 加入高汤烧开。
18 下入焯水的鸭血，煮至2分钟。
19 再下入豆泡和杏鲍菇。
20 最后下入百叶，稍煮。
21 将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。
22 另起锅注入油烧热。
23 下入干辣椒炸香。
24 将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
叨唠；
食材可以根据自己的喜欢来添加。这款毛血旺火锅纯属山寨，也是根据我自己的口味制作的，不喜欢的朋友飘过。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论