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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

糯米鸡翅  

2014-01-04 16:21:50|  分类: 鸡肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糯米鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料:
糯米100克、鸡翅8个
调料:
蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、葱3根、盐1茶匙
做法:
1、准备所需材料,提前将糯米用清水浸泡一晚上。
2、鸡翅洗净,加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽,拌匀后蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
3、糯米沥干水份,将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。
4、盘子里铺上薄薄一层糯米,摆放上蘸了糯米的鸡翅。
5、蒸锅里倒入足量清水,水开后将鸡翅放在蒸笼里,蒸40分钟左右即可。
小贴士:
糯米要提前充分浸泡透,这样才容易蒸熟,并且糯米的口感也会更好。
市售的糯米有长粒和圆粒糯米,都可以使用。
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