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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

葱爆羊肉  

2014-01-24 16:02:37|  分类: 羊肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱爆羊肉 - 安琪 - 安琪

材料:

羊肉300g、大葱2根、粉丝50g

调料A:

酱油10g、糖5g、料理酒10g、淀粉3g

调料B:

黄酱(我用的是日本味噌)20g、糖5g、料理酒15g、水40g、淀粉3g

做法:

1.粉丝用油炸好后滤去多余的油,铺到盘子上边。

2.葱、羊肉切长丝。羊肉和调料A一起拌匀。

3.调料B调到一起待用。

4.锅热后放一些油,温油状态放入羊肉,大火颠啊~炒啊~

5.羊肉差不多都变色了,放入大葱继续颠啊~炒啊~到葱变软。

6.放入调料B,继续颠啊~炒啊~。

7.撒入一些白胡椒再颠一回~。

8.倒入粉丝上边就OK了。

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