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葱爆羊肉

2014-01-24 16:02:37| 分类：羊肉系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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葱爆羊肉 - 安琪 - 安琪

材料：

羊肉300g、大葱2根、粉丝50g

调料A：

酱油10g、糖5g、料理酒10g、淀粉3g

调料B：

黄酱（我用的是日本味噌）20g、糖5g、料理酒15g、水40g、淀粉3g

做法：

1.粉丝用油炸好后滤去多余的油，铺到盘子上边。

2.葱、羊肉切长丝。羊肉和调料A一起拌匀。

3.调料B调到一起待用。

4.锅热后放一些油，温油状态放入羊肉，大火颠啊～炒啊～

5.羊肉差不多都变色了，放入大葱继续颠啊～炒啊～到葱变软。

6.放入调料B，继续颠啊～炒啊～。

7.撒入一些白胡椒再颠一回～。

8.倒入粉丝上边就OK了。

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