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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

辣子肉丁  

2014-01-14 20:06:02|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣子肉丁 - 安琪 - 安琪

原料:

猪里脊  青椒  干辣椒  干花椒  蒜  生抽 盐

做法:

1.猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

2.干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块

3.锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后,推在一边,把干辣椒,花椒与蒜片入锅爆香后,与肉丁混合均匀,起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅。

辣子肉丁的特色:

此菜颜色红亮、辣而不燥、质地细嫩

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