柠檬黑椒牛肉
2013-10-09 20:32:19| 分类：
牛肉系列
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
用料：
牛里脊250g、柠檬1个、指天椒3个、大蒜2瓣、姜10g、蚝油15ml、料酒10ml、淀粉5g、生抽5ml、黑胡椒碎1g、白糖2g、油20ml、
做法：
1. 柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用，大蒜切片、姜切片，指天椒切小段；
2. 牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻；
3. 炒锅倒入油，油热后放入姜片、蒜片和指天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒，牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀，最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅。
心得：
“牛柳”就是牛的里脊肉，也可以叫梅肉。
如果不嗜辣，可将指天椒换成青红甜椒、西芹、黄瓜、洋葱或其它自己喜欢的蔬菜。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论