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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

西梅红薯丸子  

2013-10-08 15:38:31|  分类: 甜点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西梅红薯丸子 - 安琪 - 安琪

材料:

红薯,西梅,糖,牛奶,糯米粉

做法:

1:红薯上锅蒸熟,筷子能插透即可。

2:蒸熟的红薯加糯米粉。

3:红薯和糯米粉拌匀,加砂糖。

4:加适量牛奶。

5:一起和成红薯糯米面团。

6:西梅切块,因为这个西梅很大,所以我一个西梅切成了4块。

7:取一块面团,包裹一块西梅。

8:揉成均匀的小球。

9:炸至外酥里嫩,外表金黄即可。

一点心得:

*红薯含水多少不同,加牛奶的时候要适量,边和面边加奶,揉成软硬适中的面团即可。

*红薯要充分揉匀,不要有颗粒影响口感。

*我没尝试,但是我觉得煮熟应该也非常好吃。

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