西梅红薯丸子
2013-10-08 15:38:31| 分类：
甜点系列
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材料：
红薯，西梅，糖，牛奶，糯米粉
做法：
1：红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可。
2：蒸熟的红薯加糯米粉。
3：红薯和糯米粉拌匀，加砂糖。
4：加适量牛奶。
5：一起和成红薯糯米面团。
6：西梅切块，因为这个西梅很大，所以我一个西梅切成了4块。
7：取一块面团，包裹一块西梅。
8：揉成均匀的小球。
9：炸至外酥里嫩，外表金黄即可。
一点心得：
*红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可。
*红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感。
*我没尝试，但是我觉得煮熟应该也非常好吃。
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