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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

柠檬醉香鸡  

2013-10-06 15:44:19|  分类: 鸡肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柠檬醉香鸡 - 安琪 - 安琪

主料:
鸡胸脯肉500克,柠檬一个,白酒料酒水淀粉,盐,白胡椒粉,白沙糖,油。
做法
一、把鸡胸脯肉洗净、拍松,放入碗中加入白酒料酒(一汤匙)、白胡椒粉(5克)腌制15分钟。
二、利用这十多分钟,你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开,留下一片做装饰,剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉,放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。
三、锅中倒入油以大火烧热,将鸡胸肉放入锅中煎至略焦,翻面。煎至鸡肉熟软,就可以取出了,然后切成斜片,摆入盘中。
四、锅中留一些油以小火烧热,放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚,再调入柠檬汁拌匀,淋在鸡胸脯肉上即可。
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