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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

爽口鸡肉  

2013-10-06 15:38:46|  分类: 鸡肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爽口鸡肉 - 安琪 - 安琪

材料

鸡胸肉200g,去壳白果仁4粒,菠菜梗30g,白砂糖,干淀粉各1茶匙(10g),高汤500ml,酱油黄酒各1茶匙(5ml)

做法

鸡胸肉洗净后切成小块,加入黄酒及酱油腌至上色,再裹上干淀粉备用。

白果仁去芯,放入滚水中汆煮5分钟。菠菜梗放入滚水中汆烫后切成2cm长的小段备用。

小煮锅中加入高汤、酱油、白砂糖搅拌均匀大火烧开,将鸡肉块和白果仁放入锅中,煮约5分钟,盛在碗中,放上菠菜段,淋上一些煮汁即可。

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